骨蛋白胨-為微生物發(fā)酵提供有機氮源

骨蛋白胨廣泛應用于抗生素、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè)，為微生物發(fā)酵提供有機氮源。

外觀：淡黃色或微黃棕色固體，具有特殊的臭味，有較強的引濕性，系蛋白質水解的中間產(chǎn)物?？股鼗蚣毦l(fā)酵時使用的重要培養(yǎng)基成分。

用途：是抗生素或細菌發(fā)酵時使用的重要培養(yǎng)基成分。用于食品、飼料等 。